Pasta al forno broccoli e scamorza affumicata, ricetta, un classico del gusto italiano, è un piatto delizioso e rustico che combina i sapori del mare con quelli della terra. La ricetta tradizionale di questa preparazione di pasta al forno risale ai tempi antichi, quando i contadini dell’Italia centrale cucinavano i loro piatti con ingredienti freschi e locali.
Questo piatto è ideale per un giorno di domenica in famiglia o per un’aperitivo con gli amici, grazie alla sua presentazione appetitosa e gustosa.
- Cunina i broccoli in acqua salata fino a quando non saranno teneri.
- In un pentolino, scalda l’olio d’oliva extra-vergine con il pepe.
- Versa nella pentola gli spinaci e lasciali cuocere fino a quando non saranno ammorbiditi, poi trasferiscili sopra un colapasta.
- Piglia la pasta al forno (preferibilmente penne) e tagliala a quadrati.
- Stufa la scamorza affumicata in una padella con un po’ di olio d’oliva.
- Nel fondo di un tegame, versare metà degli spinaci, la pasta al forno, i broccoli cotti e in ultimo, trasferisci la scamorza.
- Termina con un cucchiaio di grana.
- Cuoci in forno, a 200 gradi, per circa 10-12 minuti.
- Servi caldo!
- Nel frattempo, per il servizio, taglia alla mandolina la scamorza affumicata.
- Poi, taglia a strisce fini i broccoli e servili sopra la scamorza. Meticciuzzo con buon appetito!
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