La ricetta Pasta al forno alle 4 verdure
Questo delizioso piatto è una creazione italiana che celebra l’incontro tra i sapori della terra e la semplicità del buon cibo. Il Pasta al forno alle 4 verdure è un’opzione ideale per un pranzo o una cena leggera, facile da preparare e coltivato da tutti. Tuttavia, è particolarmente apprezzato durante i mesi invernali, quando la cucina è più ripiena e i contenuti sono caldi e confortanti.
Preparazione
- Iniziamo accumulando gli ingredienti necessari: brodo vegetale, besciamella, olio d’oliva extra-vergine, pancetta affumicata, carciofi, cipolla, zucchine, piselli, pasta di grano duro, parmigiano, pepe, pepe nero macinato e sale.
- Prendiamo la cipolla e la siamo in dadini e la siamo soffritta nell’olio d’oliva extra-vergine finché non sarà dorata.
- Aggiungiamo la pancetta affumicata tritata e lasciamo riprendere il soffritto per alcuni minuti.
- Ammirolle il brodo vegetale e la besciamella, facendoli mescolare con il soffritto.
- Inseriamo la pasta di grano duro e lasciamo cuocere per pochi minuti.
- Uniamo i carciofi affettati, le zucchine a dadini e i piselli già cotti. Mescoliamo bene.
- Transferiamo il composto nella forma in cui si è precedentemente stemperato il Parmigiano.
- Poiché la forma è calda, vi getteremo il grano della pasta per non mescolare la superficie.
- Spolveriamo con un po’ di pepe nero macinato e serving con un sorriso.
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