è un piatto classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei in un’unica soluzione gustosa. La sua origine è legata alle tradizioni culinarie del Sud Italia, dove il pomodoro è un ingrediente fondamentale. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici, sia in occasioni informali che in momenti di convivialità.
La preparazione del piatto è semplice e veloce.
- Inizia cuocendo la pasta tipo mezze maniche in abbondante acqua bollente salata fino a che non risulta al dente, poi scolala e mettila da parte.
- In una padella, scalda dell’olio e aggiungi il peperoncino, poi versa la polpa di pomodoro e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi il basilico e l’origano alla padella con il pomodoro e mescola bene.
- In una ciotola, mescola la panna da cucina con il parmigiano e il formaggio provola grattugiato.
- In una teglia da forno, crea uno strato di pomodoro, poi aggiungi la pasta cotta, copri con la salsa di panna e formaggio, e ripeti il processo fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio sulla superficie.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a che la superficie non è dorata e il formaggio è fuso.
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