La ricetta Pasta ai pomodorini e mozzarella è un classico della cucina italiana, originaria del Sud, in particolare della regione Campania. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano intorno alla combinazione di pomodorini, mozzarella e basilico. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando gli ingredienti freschi sono al loro meglio, e rappresenta una scelta popolare per un pasto leggero e saporito.
- Tagliare lo scalogno a pezzetti fini e soffriggerlo in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocerli per circa 10-15 minuti, fino a quando non cominciano a rilasciare il loro succo e a addolcirsi.
- Aggiungere sale e pepe a gusto, e mescolare bene per insaporire i pomodorini.
- Cuocere la pasta tipo paccheri in abbondante acqua bollente salata, fino a quando non raggiunge un grado di cottura al dente.
- Scolare la pasta e aggiungerla ai pomodorini, mescolando delicatamente per combinare.
- Aggiungere la mozzarella a cubetti e il basilico fresco tritato, e mescolare ulteriormente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
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