La ricetta Passato di patate e carote è un piatto tipico della cucina casalinga, originario di tradizioni contadine. Si tratta di un piatto semplice e gustoso, caratterizzato da sapori delicati e naturali, solitamente gustato in occasioni informali e conviviali.
- Pulisci le carote e le patate, tagliandole a pezzetti di dimensione uniforme.
- Trasferisci le verdure in una pentola capiente, aggiungendo olio, cipolla tritata e sedano a pezzetti.
- Fai soffriggere il tutto a fuoco medio, fino a quando le verdure non sono tenere.
- Aggiungi i pomodorini a pezzetti e fai cuocere per alcuni minuti.
- USA un mixer o un frullatore per ridurre il tutto a un passato liscio e omogeneo.
- Aggiungi sale fino a gusto e servi il piatto caldo, eventualmente accompagnato da crostini o pane tostato.
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