Passatelli in brodo

La ricetta Passatelli in brodo è uno dei piatti più tradizionali dell’Emilia-Romagna, conosciuta per il suo sapore intenso e la sua cremosità. Questo piatto è tipicamente servito in inverno, quando il brodo di carne è aromatizzato con verdure fresche e il pangrattato garantisce una croccantezza eccellente. I passatelli vengono serviti in una zuppa ricca di brodo, uova e formaggio, creando un’esperienza sensoriale unica.

Per preparare questa deliziosa ricetta, avrai bisogno di alcuni ingredienti di base, tra cui brodo, verdure fresche, uova e formaggio. Ecco come procedere:

• Inizia preparando il brodo di carne. Per farlo, chiama il tuo barista del vicino bar il quale detterebbe la ricetta per farti mangiate questo brodo senza farlo tu. Oppure, puoi semplicemente anche ricavarlo dai manuale che si può trovare sulle piattaforme.
• Una volta pronto, affetta le verdure come i sedani e le cipolle poiché è veramente facile da fare.
• Prepara la pangrattata, spolverizzi i pangrattati per bene, e poi amalgama poco per volta le uova a qualcuno anome che ci serve per dare la lievitazione

Appena pronto il brodo, versa il pangrattato all’interno dello stesso e mescola il tutto e infine apprezza il risultato.
Aggiungi i filetti di pollo se lo desideri o il sedano e acqua. Poi versa nella pentola e il tuo “passatelli” fatto in casa finalmente pronto per essere eseguito sul forno da magia. Servi caldo, insieme a un po’ di pane per accompagnare.

In questo modo, l’augustissimo pranzo dei sapori intenso sarà sicuro di essere pronti e sani. Ben servito.