La ricetta Passatelli ai gamberi e pistacchio è un piatto che combina sapori mediterranei con ingredienti freschi e saporiti. Originario delle coste italiane, questo piatto unisce il gusto dolce dei gamberi con il sapore unico dei pistacchi e la freschezza dei pomodorini, creando un’esperienza culinaria leggera e saporita. Viene solitamente gustato in estate o in occasioni speciali.
- Tostare i pistacchi in forno fino a quando non sono fragranti e leggermente dorati.
- Frantumare i pistacchi tostati in una granella fine.
- Soffriggere l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva fino a quando sono dorati.
- Aggiungere i gamberi e cuocerli fino a quando diventano rosa.
- Sfumare con vino bianco e lasciare che il liquido si riduca.
- Aggiungere i pomodorini e cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere la granella di pistacchi e mescolare bene.
- Cuocere i passatelli secondo le istruzioni del pacchetto.
- Condire i passatelli con il sugo ai gamberi e pistacchio.
- Servire subito, guarnendo con pistacchi tritati.
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