Ingredienti per Passata di zucca all’arancia con crème fraìche
- arance
- brodo vegetale
- focaccia
- limoni
- olio
- pane tostato
- panna acida
- pasta tipo filini
- patate
- sale
- scalogno
- succo di limone
- yogurth
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Passata di zucca all’arancia con crème fraìche
La ricetta Passata di Zucca all’Arancia con Crème Fraìche è una specialità autunnale che si distingue per la sua dolcezza e la sua cremosità. Originaria di tradizioni culinarie che combinano sapori di stagione, questa ricetta è caratterizzata da una base di zucca cotta con aromi di arancia e scalogno, arricchita dalla leggerezza della panna acida.
La preparazione della Passata di Zucca all’Arancia con Crème Fraìche è un percorso gustativo che si snoda attraverso diversi passaggi fondamentali:
- Inizia con la cottura della zucca e delle patate in brodo vegetale, unendo anche uno scalogno tritato per insaporire.
- Una volta cotte, le verdure vengono fatte raffreddare e poi frullate con succo di limone e olio per ottenere una crema liscia.
- Il tocco finale è dato dall’aggiunta della panna acida, che conferisce una nota di freschezza al piatto.
La ricetta può essere accompagnata da pane tostato o focaccia per una merenda più sostanziosa, oppure servita come antipasto con un tocco di originalità.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
