La ricetta Parrozzo abruzzese è un dolce tipico dell’Abruzzo, regione centrale del paese. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori decisi e la sua texture unica. Solitamente viene gustato durante le festività natalizie, quando le famiglie** si riuniscono per celebrare.
- Iniziate tritando le mandorle in un mixer, fino a quando diventano ben finite.
- In un’altra ciotola, mescolate insieme il semolino, lo zucchero e le uova.
- Aggiungete il burro fuso, l’olio di semi, il rum e la scorza d’arancia.
- Mescolate bene il tutto, fino a quando la miscela diventa liscia e omogenea.
- Aggiungete il cioccolato fondente tritato e mescolate bene.
- Incorporate il lievito in polvere e mescolate ancora.
- Versate la miscela in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti.
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