La ricetta Parmigiana di zucchine con provola e parmigiano è un piatto classico della tradizione italiana, originario del sud ma diffuso in tutta la penisola. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e genuini, che si sprigionano dalle zucchine fresche, dal formaggio provola e dal parmigiano, creando un’armonia di gusti che si apprezza maggiormente durante le calde serate estive.
La ricetta si inserisce pienamente nel contesto della cucina mediterranea, dove l’uso di ingredienti freschi e stagionali è fondamentale. La combinazione di zucchine, pomodoro e basilico, insaporita dal pecorino e dalla provola, crea un’esperienza gastronomica unica che si presta sia a occasioni informali che a pranzi più eleganti.
Per preparare la Parmigiana di zucchine con provola e parmigiano, inizia tagliando le zucchine a fette sottili e facendole grigliare fino a quando non sono tenere e leggermente croccanti.
- Prepara un sugo con aglio, polpa di pomodoro, sale, pepe e basilico, cuocendo il tutto a fuoco lento per circa venti minuti.
- Disponi uno strato di zucchine in una teglia, condiscile con il sugo preparato e copri con fette di provola e una spolverata di parmigiano.
- Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio.
Infine, metti la teglia in forno a 180 gradi per circa 30 minuti, fino a quando il formaggio non è sciolto e leggermente dorato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
