La ricetta Parmigiana di zucca facile, pochi ingredienti è un classico della cucina italiana, originaria del Sud Italia, dove le zucchine sono abbondanti e fresche. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e decisi, come il gusto affumicato del prosciutto e del formaggio, la freschezza della zucca e la morbidezza del tacchino. Solitamente viene gustato in famiglia, durante le serate estive o in occasione di feste e ricorrenze.
Per preparare questa deliziosa ricetta, seguirai i seguenti passaggi:
- Togli la buccia alla zucca e tagliala a fette sottili,poi condisci con sale e pepe.
- In un’altra padella, rosola il prosciutto cotto e le sottilette con un po’ d’olio.
- In una ciotola, sbatti le uova insieme a una grattugiata di parmigiano.
- In una grande padella, fai soffriggere la fesa di tacchino con un po’ d’olio, poi aggiungi le fette di zucca e il composto di prosciutto e sottilette.
- Completa con una spolverata di parmigiano e una fetta di formaggio provola affumicata.
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