La ricetta Parmigiana di zucca è un piatto tipico della cucina italiana che unisce i sapori dolci della zucca con quelli salati dei formaggi e del prosciutto cotto. Originario del sud Italia, questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione autunnale, quando la zucca è più fresca e disponibile. La combinazione di sapori e texture lo rende un’opzione popolare per una cena confortevole e gustosa.
- Tagliate la zucca a fette spesse e cuocetela in padella con un po’ di olio d’oliva fino a quando non diventa tenera.
- In una teglia, create uno strato di zucca, seguito da uno strato di prosciutto cotto tagliato a strisce.
- Aggiungete uno strato di formaggio grana e formaggio galbanino, grattugiati e mescolati insieme.
- Ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il formaggio non è dorato e sciolto.
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