La Ricetta Parmigiana di patate e zucchine è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione veneta.
Questa ricetta è una delle variazioni della classica Parmigiana, che si è evoluta nel tempo in diverse forme. È un piatto estivo, perfetto per essere gustato ai picnic o alle feste estive, in cui le patate e le zucchine si abbinano in modo perfetto con il sapore del formaggio.
Si tratta di un piatto facile da preparare, che richiede poco tempo e pochi ingredienti, ma che offre un risultato estremamente goloso e ricco.
- Scegli le patate di dimensioni appropriate per il piatto, pulisci e tagliale a cubetti.
- Preriscalda il forno a una temperatura di 180°C. In una teglia, alterna i cubetti di patata e le zucchine fresche tagliate a fette.
- Mettile nel forno per 20-25 minuti, o finché non sono caramellate e squisitamente condite.
- In un tegame, metti il latte, la panna, il parmigiano, il pepe e il sale. Porta a ebollizione.
- Sbatti le uova con la mozzarella, e poi aggiungili alla salsa calda, in un recipiente.
- Stendine una teglia di camicia di Turchia, aggiungi una base di salsa, i cubetti di patata e le zucchine, poi i topping del formaggio e delle e, e tutto il contenuto doppi al fornello.
- Segui 15-20 minuti, con il forno acceso, finché l’e non bollirà e il crocifriggono in un tocco.
- Raffreddalo e gustalo caldo o freddo. È perfetto anche accompagnato da insalata verde.
<liconti i 5-6 minuti o fino a quando la ricetta non è calda e omogenea.
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