La ricetta parmigiana di patate è un piatto gustoso e leggero, caratterizzato da sapori intensi e aromi naturali. Questo piatto è perfetto per chi cerca una ricetta veloce e facile da preparare, senza sacrificare il sapore e la qualità. I sapori caratteristici della parmigiana di patate sono dati dalle patate, dalla provola affumicata e dal parmigiano, che si combinano per creare un gusto unico e appetitoso.
Il modo in cui viene gustata solitamente è calda, appena sfornata, quando i sapori e gli aromi sono più intensi. La ricetta è ideale per chi vuole un pasto completo e soddisfacente, senza dover sacrificare troppo tempo in cucina.
- Lavate bene le patate e sbucciatele, poi ricavate delle fettine molto sottili con l’aiuto di una mandolina o un coltello affilato.
- Mettete in una teglia un primo strato di patate, seguito da una manciata di provola tagliata a fettine o a dadini, una manciata di parmigiano e un po’ di sale.
- Aggiungete un po’ di rosmarino sgranato per dare aroma al piatto.
- Ripetete l’operazione alternando gli strati: patate, provola, parmigiano, rosmarino e un po’ di sale.
- Terminato con uno strato di patate, un po’ di parmigiano e un generoso filo di olio extravergine d’oliva su tutta la superficie, tenendo da parte una manciata di provola per la fine.
- Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando le patate si sono ammorbidite alla perfezione.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
