La ricetta Parmigiana di pasta con zucchine è un classico della cucina italiana, originaria della regione del Sud. Questo piatto è famoso per i suoi sapori decisi e la sua consistenza cremosa, che lo rendono unico e irrinunciabile. La Parmigiana di pasta con zucchine è tipicamente servita come portata principale in occasioni speciali o durante le festività estive, quando le zucchine sono in stagione.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- SBatte le uova in una ciotola e mescola con la ricotta, il parmigiano e il sale.
- Sbollenta le lasagne in acqua bollente e lascia raffreddare.
- Soffrigge l’aglio e il basilico in burro fuso e olio d’oliva.
- Aggiungi le zucchine sminuzzate e cuoci finché non saranno morbide.
- Spareggia la pasta fresca e condisci con il pesto.
- Componi la Parmigiana di pasta con zucchine alternando strati di pasta, zucchine e crema di ricotta.
- Cospargi il tutto con il formaggio provola e il parmigiano.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti, o finché non sarà dorato.
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