Tradizionalmente, questo piatto è spesso accompagnato da un robusto vino rosso durante una cena conviviale con amici e famiglia.
Ma questa versione light non rinuncia al gusto, proponendo un’alternativa gustosa e senza troppe calorie.
LaPreparation si snoda in un balletto di sapori e colori, dove le melanzane mature si sposano con il pomodoro fresco e la mozzarella cremosa.
Il tocco finale è dato da origano, basilico e parmigiano reggiano, che donano alla parmigiana una nota aromatica inconfondibile.
Il risultato? Una portata saporita e dal gusto raffinato, perfetta per una cena veloce o un pranzo speciale.
* Lavare accuratamente le melanzane e tagliare a fette sottili.
* Preparare il sugo di pomodoro, aggiungendo una spolverata di origano e basilico fresco.
* Distribuire le fette di melanzane in una teglia, alternandole con il sugo e una spolverata di parmigiano reggiano.
* Cospargere ogni strato con mozzarella a fette.
* Infornare a una temperatura moderata fino a quando la melanzane saranno dorate e il formaggio fuso.
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