Parmigiana di melanzane e pomodori gialli

Per realizzare la ricetta Parmigiana di melanzane e pomodori gialli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Parmigiana di melanzane e pomodori gialli

Ingredienti per Parmigiana di melanzane e pomodori gialli

basilicocipollaformaggio pecorinoformaggio provola affumicatamelanzanemozzarellaolio d'oliva extra-vergineolio per friggerepatatepepepeperoncino in polverepeperoncino piccantepomodori pelatipomodorinisalescamorza

Preparazione della ricetta

Come preparare: Parmigiana di melanzane e pomodori gialli

La ricetta Parmigiana di melanzane e pomodori gialli è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario del sud, soprattutto della Campania. Si tratta di una rappresentazione omaggio per il celebre piatto napoletano, ricco del gusto della stagione. La presenza di melanzane, verdure e sapori tipici d’Italia rendono questo piatto un’inspirazione culinaria culturale unica.

  • Cuoci le patate a vapore per circa 45 minuti.
  • Taglia le melanzane a rondelle e affettale.
  • Infarina, sbatti, pennella le melanzane e friggi.
  • Caffè poi poi friggi la cipolla affettata in modo uniforme.
  • Aggiunga il peperoncino precedentemente tritato per il tocco caldo classico.
  • In un’insalatiera mescola insieme basilico, pepe, olio d’oliva, sale, pomodorini e scamorza.
  • Sbatti le 2 fette di pomodoro insieme col peperoncino in polvere.
  • Addormenta i primi pomodorini, fagiolini, fette di melanzana a intervalli.
  • Apri la fettina di melanzana ma infine aggiungi anche il formaggio pecorino e la provola.
  • Poi è il momento di aggiungere le altre pomodore pelati per dare un sapore a tutto.
  • Infine termina di aggiungere le patate a camicia essiccata e il basilico sempre inteso e con decorazione all’acqua.

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