La ricetta Parmigiana di carote è un piatto delizioso e originale che nasce nella tradizione culinaria italiana. Questa variante della classica parmigiana di melanzane è stata creata per offrire un’alternativa vegetariana e golosa. Il sapore dolce delle carote si abbina perfettamente con la cremosità del parmigiano e la fragranza dell’origano, creando un piatto perfetto per le serate di primavera.
Il piatto è spesso servito come secondo o come piatto unico, accompagnato da una semplice insalata o da un contorno di verdure grasse. Il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida lo rendono adatto anche per le occasioni speciali.
Per preparare la Parmigiana di carote, segui questi passaggi:
- Soffriggi l’aglio tritato in olio d’oliva in una padella capiente.
- Aggiungi le carote tagliate a rondelle e fatele cuocere finché siano morbide e leggermente rosolate.
- In un’altra padella, scalda il sugo di pomodoro con un po’ di sale e di origano.
- In una teglia, crea uno strato di carote, poi uno di sugo, e infine uno di mozzarella e parmigiano.
- Ripeti lo strato fino a quando non avrai esaurito gli ingredienti.
- Inforna la teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando il formaggio non sarà dorato e fuso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
