Paris-brest o zeppolone con crema al caffè

Per realizzare la ricetta Paris-brest o zeppolone con crema al caffè nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Paris-Brest o Zeppolone con crema al caffè
Category dolci

Ingredienti per Paris-brest o zeppolone con crema al caffè

  • burro
  • farina 00
  • latte
  • panna
  • panna montata
  • pepe
  • sale
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Paris-brest o zeppolone con crema al caffè

La ricetta Paris-Brest o Zeppolone con crema al caffè

Il Paris-Brest o Zeppolone con crema al caffè è un dolce tradizionale francese che si adatta perfettamente alle feste e ai momenti speciali. Originario della Bretagna, questo piatto è composto da una cointreau di pasta zeppa imburrata e farcita con una crema al caffè. Il suo gusto intenso e la sua presentazione invitante lo relegano al contesto di importanti occasioni gustative.

Preparazione del piatto

  • Pesi 200 grammi di burro e comincia a lavorarlo in precedenza fino ad ottenere un composto cremoso;
  • Aggiungi 250 grammi di farina 00 e incorporala insieme al burro lavorandola velocemente;
  • Aggiungi 2 uova, salata e pepe e ammanterra insieme, lavorando con un movimento circolare, il composto che si sta formando.
  • Forma una palla con il composto e stendetela a formare una sezione circolare.
  • Con un taglio netto, otterrai in cambio un cerchio morbido che quindi ti servirà per fare la base del cerchio;
  • Cuoci i due cerchi nel forno preheath a 180 gradi per ben 12 minuti;
  • Fria la pasta luego di cuocere ed immappala la parte superiore;
  • Bevi 3 uova e aggiunga 50 grammi di zucchero e la panna a seconda delle tue preferenze.
  • Con una frustata monta bene gli ingredients fino ad ottenere una panna leggera.
  • Guarnisci i cerchi cuochi con la crema e servili con gli stessi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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