Parfait al pistacchio con bignè alla crema

Per realizzare la ricetta Parfait al pistacchio con bignè alla crema nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Parfait al pistacchio con bignè alla crema

Ingredienti per Parfait al pistacchio con bignè alla crema

lattepanna montatapistacchituorlo d'uovozucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Parfait al pistacchio con bignè alla crema

La ricetta Parfait al pistacchio con bignè alla crema è un piatto dolce e raffinato, originario della pasticceria francese. Questo dessert è noto per la sua presentazione accattivante e i sapori delicati. Viene solitamente gustato come dolce dopo cena o durante le feste.

  • Inizia preparando i bignè: in una pentola, scalda il latte con un po’ di zucchero e una presa di sale.
  • In una ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo con lo zucchero rimasto, poi aggiungi la farina e mescola bene.
  • Aggiungi il latte caldo al composto di tuorlo e zucchero, mescolando continuamente per evitare grumi.
  • Cuoci la crema a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
  • Prepara i bignè: versa la crema in una sac à poche e forma dei piccoli bignè su una teglia.
  • Inforna i bignè in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
  • Prepara il parfait: trita i pistacchi e mescolali con la panna montata e un po’ di zucchero.
  • Assembla il Parfait al pistacchio con bignè alla crema: alterna strati di panna montata e bignè in un bicchiere alto.

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