Parafrittus o frati fritti

Per realizzare la ricetta Parafrittus o frati fritti nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Parafrittus o frati fritti
Category dolci

Ingredienti per Parafrittus o frati fritti

  • acquavite
  • arance
  • farina 00
  • farina manitoba
  • grappa
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • limoni
  • olio
  • sale fino
  • strutto
  • uova
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Parafrittus o frati fritti

La ricetta Parafrittus o frati fritti è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cultura culinaria di alcune regioni italiane. Questo dolce fritto è noto per i suoi sapori ricchi e il profumo invitante, che si sviluppano grazie all’uso di ingredienti come acquavite, grappa e strutto. Viene solitamente gustato durante le feste e le celebrazioni, in particolare nel periodo natalizio.

  • In una grande ciotola, mescola insieme la farina 00, la farina manitoba, lo zucchero semolato, il lievito e il lievito di birra.
  • Aggiungi le uova, il latte, lo strutto fuso e un pizzico di sale fino, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Aggiungi l’acquavite e la grappa, continuando a mescolare.
  • Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
  • Copri l’impasto con un panno umido e lascialo riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
  • Riscalda l’olio in una frittura e, quando è caldo, forma delle palline di impasto e friggi fino a quando non sono dorate.
  • Una volta cotte, scolale su carta assorbente e servile ancora calde, eventualmente guarnite con scorze di arance e limoni.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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