La ricetta Pappardelle con datterini e mazzancolle è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare della regione del Veneto. Il sapore dolce e salato dei datterini e delle mazzancolle, unite alla delicata texture delle pappardelle, creano un’esperienza culinaria unica e golosa. Il Pappardelle con datterini e mazzancolle è un piatto perfetto per un pranzo o una cena invernale, quando si desidera qualcosa di caldo e confortante.
- Riscalda il forno a 180°C. Soffriggi in un tegame con olio l’aglio tritato e i pomodorini tagliati a metà.
- Aggiungi i mazzancolle puliti e tagliati a strisci, scuotili di sale e pepe. Cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti da ogni lato.
- Aggiungi i datterini tagliati a metà e un pizzico di peperoncino. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti.
- Intanto, cuoci le pappardelle in acqua bollente. Scola e aggiungi una spolverata di prezzemolo tritato.
- Unisci le pappardelle al tegame con i mazzancolle e i datterini. Mescola bene e servi immediatamente.
- Per guarnire, versa un po’ di uovo sbattuto diretamente sui mazzancolle e sulle pappardelle.
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