Pappardelle all’uovo con pistilli di zafferano con pasta maker

Il piatto Pappardelle all’uovo con Pistilli di Zafferano è una interpretazione moderna della tradizione italiana. Dovrebbe essere gustato in primavera quando il prezzo del zafferano è più accessibile, in una serata rilassata tra amici e familiari, circondati dal fresco della campagna. La tipologia di pasta tipica è la fettuccine artigianale, ma in questo testo andremo a capire come trasformare le pappardelle con la Pasta Maker.

Mettere gli ingredienti e dunque cominciare a lavorare la pasta.

• Crudi tutti gli ingredienti e assicurati che sia presente della semola per idratare la pappardelle
• Gettare nel mixer e assicurano l’unità degli elementi
• Aggiungere molto olio d’oliva per idratare la pasta a misura di pappardelle
• Temporizzare e fare dei vuoti nell’ideale per aver riscontrato la giusta consistenza.
• Stendere l’impasto con una manovella e lavorare l’impasto in modo omogeneo.
• Fare cuocere la pappardelle in un grande pentolone con molto olio per rendere così morbida
• Aggiungere i pistilli di zafferano, abbinarli con le uova e il sale
• Il piatto finale deve essere pronto con le Pappardelle all’uovo con Pistilli di Zafferano.

Per finire unendo le cose sopra elencate e aver assicurate la morosità di tutta l’espressione gastronomica finalizzata, coda con questa frase:
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