La ricetta Pappardelle all’uovo con Pasta Maker è un classico piatto della cucina italiana, originario delle terre toscane. Il nome “pappardelle” deriva dal verbo toscano “pappare” che significa “rosolare” o “mangiare”, riferendosi al modo in cui il cibo viene assaporato. Questo piatto è un perfetto esempio del rapporto stretto tra la materia prima, gli aromi e i sapori che conferiscono alla cucina italiana la sua fama. Gli ingredienti utilizzati per preparare questo piatto consentono di creatare un sapore intenso e lento che si mantiene anche dopo poco tempo. Il piatto viene solitamente servito caldo, durante le occasioni più varie dalla colazione per un pranzo con amici.
- Uniscila la farina, il grano e il sale in un recipiente ampio, a cui aggiungi semola.
- In un altro recipiente, per adesso tenuto lontano dal taglio, mescola le uova con un cucchiaino di olio.
- Blocca con un coperchio l’impasto e utilizza la Pasta Maker.
- Riduci l’impasto fino a raggiungere una consistenza legatera ed omogenea.
<li,Fai riposare per almeno 20 minuti, lasciando riposare l’impasto.
<li,Dividi l’impasto per formare delle perline larghe.
<li,Lascia semplicemente stare le perline per almeno 10 minuti.
<li,Lavale con acqua e fate riposare per almeno 30 minuti.
<li,Stendili per renderli rettangolari e perfettamente livelli.
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