Ingredienti per Pappardelle all’uovo
- farina
- farina di semola
- latte
- pappardelle
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pappardelle all’uovo
- Inizia preparando la pasta: su una superficie di lavoro, crea una fontana con la farina e la farina di semola.
- Aggiungi le uova e impasta gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti, coperto con un panno umido.
- Stendi l’impasto con una sfoglia e taglialo in strisce larghe, simili a tagliatelle, per ottenere le pappardelle.
- In una padella, scalda il latte e aggiungi le pappardelle cotte.
- Mescola delicatamente per far insaporire le pappardelle.
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