La ricetta Pappardelle al sugo di funghi e ricotta è un primo piatto molto semplice da preparare ma davvero molto gustoso. Queste pappardelle sono ideali per un pasto veloce e saporito, con un sugo cremoso che combina perfettamente con la pasta.
Per preparare questo piatto, potete iniziare facendo soffriggere uno spicchio d’aglio in una padella.
- Fate soffriggere uno spicchio d’aglio.
- Aggiungete i funghi puliti e tagliati (potete anche usare quelli surgelati) e fate cuocere per qualche minuto.
- Aggiungete il pomodoro pelato, aggiustate di sale e lasciate cuocere per 15 minuti.
- In abbondante acqua salata fate cuocere le pappardelle seguendo i tempi di cottura indicati nella confezione.
- Scolate la pasta e versatela nella padella a fuoco basso, quindi aggiungete la ricotta e il pepe ed amalgamate a fuoco basso per un minuto.
- Impiattate e servite spolverando un pò di parmigiano su ogni piatto.
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