Pappardelle al sugo di cinghiale

Per realizzare la ricetta Pappardelle al sugo di cinghiale nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE

Ingredienti per Pappardelle al sugo di cinghiale

allorocarotecinghialecipollagarofanogineprooliopappardellerosmarinosalesedanosugouovavino rosso

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pappardelle al sugo di cinghiale

La ricetta PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE è un classico piatto toscano che richiama la tradizione culinaria della regione. Questo piatto è un vero e proprio omaggio alla natura e alla storia della Toscana, con i sapori tipici della macchia mediterranea e della campagna toscana. La ricetta è tipicamente servita durante i mesi invernali, quando il clima è freddo e si desidera un alimento caldo e sostanzioso. Questo piatto è quindi ideale per le occasioni di festa e per condividere con gli amici e la famiglia.

  • Cotte a fuoco lento le carote, la cipolla e il sedano, spezzettate e soffritte con olio, alloro, rosmarino e garofano.
  • Aggiungere il cinghiale, precedentemente affettato e saltato in padella con olio e un po’ di sale, alle verdure cotte.
  • Aggiungere il ginepro e un bicchiere di vino rosso e far cuocere il tutto a fuoco lento per almeno un’ora.
  • Cuocere le pappardelle in acqua bollente, al dente.
  • Taggia il pancetta e soffriggi le uova per creare la crema di uovo.
  • Unisci il sugo fatto precedentemente alla crema di uovo e cucchiaia la ricetta finita sopra le pappardelle tornando così nei valori naturali e i sapori della ricetta

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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