La ricetta Pappardelle al Cinghiale è un piatto autentico della cucina italiana, caratterizzato da sapori forti e intensi. Questo piatto è noto per la sua carne di cinghiale saporita e la polpa di pomodoro fresca, unite da una combinazione di erbe aromatiche come rosmarino e erba pepe. La ricetta Pappardelle al Cinghiale è solitamente gustata in occasione di pranzi speciali o cene con amici e familiari.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Per prima cosa, crea la pasta fresca usando 200gr di farina 0 e dandole una forma cilindrica.
- Sfuma la cipolla affettata con del vino bianco e aggiungi la passata di pomodoro, un ramoscello di rosmarino e uno stecco di erba pepe.
- Cucina il sugo a fuoco lento per circa un’ora, fino a quando non avrà raggiunto un consistenza densa e saporita.
- Marina la carne di cinghiale con cipolla, vino bianco, chiodi di garofano e acqua per 24 ore, cambiando spesso l’acqua.
- Infine, cuoci le pappardelle al dente e condiscele con il sugo preparato e la carne di cinghiale marinata.
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