La ricetta Pappa con carote e prosciutto
Il Pappa con carote e prosciutto è un delizioso piatto tradizionale toscano che si ispira alle cene dei contadini. Questo piatto semplice e sostanzioso si adatta perfettamente alle fredde estati e ai freddi inverni, facendo convergere i sapori terra terra delle carote e del prosciutto cotto con l’aroma intenso dell’olio d’oliva.
Preparazione:
- Prendi due carote e grattalile bene, poi tagliale a cubetti.
- Riscalda qualche cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine in una padella e uniscilo alle carote, lasciando cuocere a fuoco medio fino a che sono sommesse e morbide.
- Ritaglia il prosciutto cotto a cubetti, aggiungilo alla padella e mescola bene con le carote.
<liSegue la conservazione rigorosamente a 40-50°C sotto <2h (vedi le pagine consigliate per maggiori informazioni sulle tempiste). Ciò potrebbe andare da conservare 30 minuti a 2 h.
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