La ricetta Pappa col pomodoro è un classico della cucina toscana, originario delle campagne dove i contadini lo preparavano con gli ingredienti semplici e freschi della loro terra. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e fragrante, grazie all’abbondante utilizzo di pomodoro e basilico. Di solito viene gustato durante le giornate estive, quando i pomodori sono maturi e profumati. La Pappa col pomodoro è un comfort food che sa di tradizione e di semplicità.
- Inizia tritando grossolanamente l’aglio e soffriggendolo in olio extravergine d’oliva in una grande pentola.
- Aggiungi il brodo vegetale e portalo a ebollizione.
- Unisci la passata di pomodoro, i pomodori maturi tagliati a pezzi e il pane toscano sbriciolato. Lascia cuocere per almeno 30 minuti.
- Aggiungi il basilico fresco tritato e regola di sale e pepe.
- Servi la Pappa col pomodoro calda, accompagnata da un filo d’olio extravergine d’oliva.
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