La ricetta Panzerotti al forno senza lievitazione è un piatto tipico del sud Italia, in particolare della Puglia, dove è nata la tradizione dei panzerotti, frittelle di pasta ripiene di ingredienti deliziosi. In questo caso, noi abbiamo creato una versione del piatto che non richiede lievitazione, rendendola così accessibile anche a coloro che non hanno tempo o voglia di attendere l’impasto. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del pomodoro, del basilico e dell’origano, unite alla morbidezza della mozzarella. Solitamente questi panzerotti vengono gustati come antipasto o come snack durante l’aperitivo.
- In una ciotola, mescolare la farina 00 con olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo un poco di sale fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
- A parte, mescolare la passata di pomodoro con il basilico, l’origano, il peperoncino e un poco di sale.
- Ripienire l’impasto con il composto di pomodoro e mozzarella.
- Infornare a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate.
<li/Formare le frittelle e disporle su una teglia imburrata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
