La ricetta Panzerotti è un classico della cucina italiana, originario del Sud Italia, in particolare della Puglia. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come il formaggio provola e la passata di pomodoro, e viene solitamente gustato come snack o antipasto in occasioni informali.
- Mescola la farina, il lievito di birra, il sale e lo zucchero in una ciotola, poi aggiungi gradualmente il latte e l’olio per formare un impasto.
- Lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico, poi lascialo riposare per circa un’ora.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendi ognuna in un cerchio sottile.
- Riempi ogni cerchio con formaggio provola, patate, passata di pomodoro, origano e parmigiano, lasciando un bordo intorno.
- Piega i cerchi a metà per formare un mezzo cerchio e sigilla i bordi.
- Friggi i Panzerotti in olio caldo fino a quando sono dorati, poi scola e serviti caldi.
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