Ingredienti per Panzarotti di mamma gabriella
- farina
- mozzarella
- olio di semi di girasole
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- salame
- sale
- sugna
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Panzarotti di mamma gabriella
Per iniziare, si miscela la farina con l’uovo e un pizzico di sale, creando un impasto omogeneo e lavorandolo fino a ottenere una consistenza liscia.
- Si stende l’impasto in una sfoglia sottile, tagliandolo in cerchi di dimensioni adeguate per i panzarotti.
- Si prepara il ripieno, mescolando la ricotta con la mozzarella, il salame, il parmigiano, il pepe e un pizzico di sale, creando un composto cremoso e saporito.
- Si mette il ripieno al centro di ogni cerchio di pasta, ripiegando la sfoglia a metà e sigillando i bordi con cura.
Si frigge quindi i panzarotti in olio di semi di girasole bollente, fino a quando non sono dorati e croccanti, quindi li si scola su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Infine, si servono caldi, accompagnati da un’insalata o da un contorno di verdure, e si possono anche condire con sugna o altri condimenti a piacere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.