La ricetta Panzanella di mare è un antipasto fresco e colorato che sa d’estate, perfetto da servire durante un pranzo in terrazza o come apertura di una cena a base di pesce. Si tratta di una rivisitazione della classica panzanella toscana, con l’aggiunta del gusto unico di crostacei, molluschi e frutti di mare, creando un mix di sapori e profumi che ricorda il mare.
Il piatto unisce sapori rustici e marini, con ogni boccone che racchiude un vivace mix di profumi. La combinazione di ingredienti crea una esperienza gustativa unica, che vi trasporterà immediatamente in riva al mare. La freschezza e la fragranza di questo piatto lo rendono perfetto per l’estate, mentre la ricchezza di contrasti lo fa apprezzare in ogni momento dell’anno.
- Si inizia con la scelta degli ingredienti, tra cui il pane raffermo, che viene bagnato e sminuzzato per creare la base della Panzanella di mare.
- Successivamente, si aggiungono i pomodorini, i cetrioli e il basilico, che contribuiscono a creare un mix di sapori freschi e fragranti.
- Il passaggio successivo consiste nell’aggiungere i calamari, i gamberi e le cozze, che donano al piatto il gusto unico dei frutti di mare.
- Infine, il tutto viene condito con olio, sale fino, pepe nero, succo di limone e scorza di limone, per esaltare i sapori e creare un’armonia di profumi.
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