La ricetta Panzanella con pane di segale è una ricetta semplice e genuina, di quelle di una volta, arricchita dal gusto speciale del pane integrale di segale. Questo piatto è ideale per un pranzo o una cena leggera in estate, grazie ai sapori freschi e ai colori vivaci delle verdure. La Panzanella con pane di segale è un classico della cucina italiana, e il suo sapore è riconosciuto ovunque per la sua autenticità e la sua freschezza.
La ricetta si basa sull’uso di pezzi di pane integrale di segale tostato e spezzettato, che vengono uniti a una miscela di verdure fresche, come carote, cetrioli, sedano e finocchietti selvatici. Il sapido sapore dei pomodorini ciliegini aggiunge una nota di freschezza e intensità al piatto, mentre il tonno sott’olio aggiunge una nota di sapore salato e nutrizionale al piatto.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Tosta le fette di pane integrale di segale fino a farle diventare croccanti, poi tagliale a cubetti di un centimetro di lato.
- Lava e monda le verdure, taglia i pomodorini in 8 pezzi ciascuno, la carota e il cetriolo a cubetti, il sedano e il finocchietto a strisce e trita il cipollotto.
- Unisci tutte le verdure in un’insalatiera e condiscile con 2 bei pizzichi di sale, 3 cucchiai olio e un cucchiaino di aceto di vino.
- Mescola bene tutte le verdure e aggiungi i cubetti di pane e il tonno spezzettato con le mani.
- Mescola ancora e servi la Panzanella con pane di segale.
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