La ricetta Pannocchie all’aglio, olio, peperoncino è un classico della cucina mediterranea, originaria del sud Italia. Questo piatto tipicamente estivo è caratterizzato da sapori freschi e piccanti, grazie all’unione dell’aglio, del peperoncino e del pomodoro. Solitamente servito come antipasto o contorno, il piatto è ideale per accompagnare piatti di pesce o carne grigliati.
- Scalda l’olio in una padella a fuoco medio e aggiungi l’aglio tritato, lasciandolo dorare per quelques minuti.
- Aggiungi le pannocchie sgusciate e saltatele per circa 5 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorate.
- Unisci i pomodori tagliati, il prezzemolo tritato e il peperoncino affettato. Cuoci per altri 5-7 minuti, aggiungendo un poco di vino bianco per mantener umido il tutto.
- Regola di sale e servi caldo, accompagnato da una fetta di pane rustico.
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