La ricetta Panna cotta e ananas: un delizioso dolce al cucchiaio e gelato
In questo piatto, la panna cotta e l’ananas si uniscono per creare una composizione delicata e golosa. La consistenza della panna cotta è stata ottenuta diminuendo l’agar agar, arrivando a un risultato perfetto. È un dolce velocemente realizzato e dall’aspetto invitante.
Per la preparazione, si uniscono in un pentolino 400 ml di latte di cocco in lattina, 100 ml di latte di riso, 6 cucchiai di sciroppo d’agave, 2 cucchiai di farina di riso e un pizzico di sale. Il composto viene portato a bollore e poi lasciato cuocere per circa 2-3 minuti, mescolando costantemente.
- Scegliere le coppette e versare il composto nella loro metà superiore.
- Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Unire l’ananas fresco con sciroppo d’agave e lasciare macerare per 30 minuti.
- Farcire le coppette con l’ananas e decorare con foglioline di salvia ananas.
- Lasciare riposare il tutto nel frigo per 1-2 ore prima di servire.
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