La ricetta Panna cotta con salsa di albicocche e pistacchi è un dolce classico italiano, sinonimo di eleganza e raffinatezza. Tipi ingredienti come la panna, la colla di pesce e lo zucchero creano un insieme vellutato e dolce, mentre le albicocche aggiungono un tocco di acidità e freschezza, completando la vellutata dolcezza la manteca con pistacchi che donano un tocco elegante e di croccantezza. La panna cotta è un dessert perfetto per concludere una cena importante, ma può anche essere gustata come dolce leggero durante la giornata.
- Sciacqua e taglia le albicocche a pezzetti.
- Sigilla 2 fogli di colla di pesce in acqua fredda.
- In un pentolino, scalda lo zucchero con il succo dei limoni e le albicocche.
- In un contenitore, mescola la panna e la panna liquida.
- Porta a bollore il composto di albizocche e zucchero, quindi aggiungilo alla panna.
- Strizza i fogli di colla di pesce e aggiungili nella panna.
- Mescola per amalgamare completamente.
- Dividi il composto in ciotoline e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Sguscia i pistacchi e tritali finemente.
- Guarnisci la panna cotta con questi pistacchi tritati e con qualche albicocca intera.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
