La ricetta PANNA COTTA CON FRAGOLE è un classico dessert italiano che affonda le sue radici nella tradizione culinaria del nord Italia. Questo piatto è conosciuto per la sua cremosità e il sapore dolce delle fragole, che si sposano perfettamente con la panna fresca e la vaniglia. Solitamente, viene servito come dessert in occasioni speciali o durante la stagione estiva, quando le fragole sono di stagione.
- Sciogli la colla di pesce in un po’ di acqua tiepida per ammorbidirla, poi lasciala raffreddare.
- In un pentolino, scalda il latte intero con la panna fresca, lo zucchero e la vaniglia fino a far sciogliere lo zucchero.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi la colla di pesce ormai raffreddata, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
- Versa il composto in piccole ciotole e lascia raffreddare, poi metti in frigorifero per almeno 4 ore.
- Nel frattempo, lava e taglia le fragole, poi mescolale con un po’ di zucchero e un goccio di maraschino.
- Quando la panna cotta è pronta, guarnisci con le fragole preparate e un pizzico di vanillina.
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