La ricetta Panna cotta allo sciroppo d’acero è un piatto dolce di origine italiana, nato nella regione del Piemonte. Questo dolce è caratterizzato da sapori delicati e raffinati, con una nota di vaniglia e una morbidezza unica grazie alla colla di pesce. Solitamente viene servito come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno, ed è particolarmente apprezzato durante le stagioni fredde.
- In un pentolino, scalda il latte con lo zucchero a velo e l’essenza di vaniglia, sino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Versa la colla di pesce in un contenitore e lasciala ammorbidire in acqua fredda per circa 10 minuti.
- Unisci la panna al composto di latte e vaniglia, quindi aggiungi la colla di pesce strizzata e mescola sino a quando non sarà completamente disciolta.
- Versa il composto in piccole coppette o stampini e lasciali raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Una volta sformate le panna cotta, servitele con lo sciroppo d’acero caldo e freddo a seconda dei gusti.
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