La ricetta Panna cotta alle mandorle e coulis di fragole rappresenta un dolce al cucchiaio estremamente goloso e facile da preparare. Questa ricetta combina sapori delicati di mandorle con il dolce gusto delle fragole, creando un’esperienza culinaria unica. Il piatto è particolarmente adatto per essere servito come desserts in occasioni speciali o come simples dolce di casa.
La combinazione di sapori nella Panna cotta alle mandorle e coulis di fragole è particolarmente interessante, poiché la cremosità della panna cotta si abbina perfettamente con il sapore dolce e leggermente acidulo della coulis di fragole. Solitamente, questo dolce viene gustato come fine pasto, magari in compagnia di amici o familiari.
- Si inizia scaldando la panna e il latte con lo zucchero e le mandorle tritate finemente in una pentola, senza portare a ebollizione.
- Quando il composto è caldo, si aggiunge l’agar agar e si lascia cuocere per 3 minuti, mescolando costantemente.
- Trascorso questo tempo, si versa la panna cotta in contenitori scelti, ad esempio stampi in silicone, e si lascia raffreddare e rassodare in frigorifero per almeno 2 o 3 ore, o meglio per tutta la notte.
- Parallelamente, si prepara la coulis frullando le fragole e poi cuocendole in un padellino con zucchero e acqua fino a ottenere una consistenza simile a una marmellata.
- Al momento di servire, si tolgono le panna cotta dagli stampi, si mettono in piattini da portata e si condono con un’abbondante cucchiaiata di coulis di fragole.
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