La ricetta Panna cotta alle fragole è un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per concludere un pranzo in modo elegante. La panna cotta si caratterizza per la sua cremosità e delicatezza, mentre il gusto fruttato della salsa alle fragole le dona un tocco di freschezza.
- Ammorbidisci la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
- In una casseruola, scalda la panna fresca con lo zucchero, mescolando fino a farlo sciogliere.
- Porta il composto quasi a bollore a fuoco basso, quindi toglietelo dal fuoco.
- Aggiungi la colla di pesce ben strizzata e mescola fino a completa dissoluzione.
- Dividi il composto negli stampini monoporzione e porta in frigo per almeno 6 ore.
- Cucisci le fragole con poca acqua fino a quando diventano morbide.
- Schiaccia le fragole cotte e aggiungi zucchero e poca acqua.
- Cuoci il composto per qualche minuto fino a diventare lucido, quindi spegni il fuoco e lascia raffreddare. Filtra la salsa per renderla più liscia.
- Servi la panna cotta decorandola con la salsa di fragole e una fragola fresca.
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