La Panna cotta alle ciliegie è un piatto** tradizionale italiano, originario del Piemonte, dove la freschezza delle ciliegie viene esaltata dalla cremosità della panna. Questa ricetta è solitamente gustata come dessert, in particolare durante le occasioni estive, quando le ciliegie sono in piena stagione.
- Scegliere le ciliegie più fresche e lavarle con cura.
- In un pentolino, miscelare la colla di pesce con un po’ di acqua tiepida, quindi unire il latte intero e lo zucchero.
- Una volta raffreddato il composto, unire la panna e mescolare fino a quando non sarà completamente incorporata.
- Una volta solidificata, sformare le Panna cotta e servire con le ciliegie fresche e sciroppate.
<li_Portare il composto a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciare cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando la colla di pesce si sarà completamente disciolta.
<li)Versare il composto in stampini da pudding e lasciare raffreddare in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata.
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