La ricetta Panna cotta al pandan, un dessert per le feste proviene dal sud-est asiatico, dove è considerata un piatto raffinato per celebrazioni speciali. La sua cremosità e il delicato sapore di pandan, una pianta aromatica tipica nei paesi come Malaysia e Indonesia, la rendono perfetta per queste occasioni speciali.
- Inizia mescolando 10 grammi di agar agar con 500 ml di latte intero, portando il composto lentamente a bollore.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare la miscela prima di aggiungere 200 ml di panna fresca e 100 grammi di zucchero semolato.
- Mescola con attenzione il tutto, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Versa attentamente la crema negli stampini scelti.
- Disponi gli stampini in frigorifero per almeno 4 ore, affinché la panna cotta si solidifich.
- Una volta solidificata, sforma la Panna cotta al pandan e servi decorando con frutta fresca o un delizioso sciroppo di frutta.
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