La ricetta Panna cotta al caramello con granella di torroncino rappresenta un dolce raffinato e cremoso, caratterizzato da sapori delicati e intensi. Questo piatto è noto per la sua consistenza morbida e il contrasto tra il freddo della panna cotta e il calore del caramello. Il Panna cotta al caramello con granella di torroncino è un dessert che può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno, grazie alla sua versatilità e ai suoi sapori caratteristici.
I sapori caratteristici di questo dolce sono dati dalla combinazione di panna fresca, zucchero, gelatina e vaniglia, con l’aggiunta di caramello e granella di torroncino per un tocco di croccante. Il modo in cui viene gustata solitamente è come un dessert freddo e cremoso, accompagnato dal sapore intenso del caramello e dalla texture croccante del torroncino.
- Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
- Versare la panna e il baccello di vaniglia inciso a metà nel senso della lunghezza in un pentolino, scaldando a fiamma bassa senza portare a bollore.
- Togliere dal fuoco, eliminare il baccello di vaniglia e aggiungere lo zucchero, mescolando fino a scioglierlo completamente.
- Sgocciolare e strizzare la gelatina, unendola alla panna e mescolando con una frusta fino a scioglierla completamente.
- Versare il composto in stampini da budino e lasciare riposare per circa mezz’ora, poi mettere in frigorifero a rassodare per almeno 4 ore.
- Preparare il caramello mescolando zucchero, acqua e limone in un pentolino, sciogliendo lo zucchero a fiamma bassa.
- Decorare il Panna cotta al caramello con granella di torroncino con il caramello e il torroncino grattugiato.
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