La ricetta Panna cotta è un classico del Nord Italia, con un’origine che risale al XVIII secolo. Questo piatto dolce e cremoso è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, grazie all’uso della vaniglia e del latte. È solitamente servito come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
La preparazione della Panna cotta è abbastanza semplice e richiede solo alcuni ingredienti essenziali. Ecco i passaggi principali:
- Sciogli la colla di pesce in acqua fredda e lasciala riposare per alcuni minuti.
- In un tegame, porta a bollore il latte con lo zucchero e la vaniglia.
- Una volta raggiunto il bollore, aggiungi la gelatina e mescola bene.
- Rimuovi dal fuoco e aggiungi la colla di pesce sciolta.
- Versa il composto in stampi individuali e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Sforma la Panna cotta e servila fredda, decorata con frutta o caramello a piacere.
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