La ricetta Panna acida con yogurt è un’ottima scelta per chi cerca un gusto delicato e leggermente acidulo adatto a accompagnare vari piatti. La panna acida è un ingrediente molto diffuso in Francia e si presta bene all’abbbinamento con pesce, verdure e anche carne. Questo piatto è semplice da preparare e veloce da servire.
La panna acida è una crema densa che si unisce perfettamente al sapore delicato del yoga greco, mentre il succo di limone aggiunge un tocco di acidità che bilancia il gusto. Questo condimento è solitamente servito come accompagnamento o addirittura come base per altri piatti. La sua versatilità la rende un’ottima scelta per chi cerca un gusto innovativo.
Per preparare la riricetta, segui questi passaggi:
- Scaldare 100 g di panna al 35% di materia grassa a circa 40°C.
- Unire 20 g di succo di limone allo yogurt greco (65 g) e mescolare con cura.
- Aggiungere l’erba cipollina sminuzzata (circa 3 g) e regolare il sale e il pepe a piacere.
- Mescolare bene e conservare in frigo per almeno un paio di ore prima di servire.
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