La Panissa di ceci fritta è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina italiana, in particolare nella regione del Piemonte. Questo piatto è noto per il suo sapore unico e la sua consistenza croccante, che lo rende perfetto per essere gustato come antipasto o snack. La Panissa di ceci fritta è solitamente servita in occasioni informali, come feste o incontri con gli amici.
- Inizia mescolando 250g di farina di ceci con 250ml di acqua in un pentolino, cuocendo a fuoco medio fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi sale e pepe a piacere, mescolando bene.
- Versa la crema ottenuta in una teglia, livellandola uniformemente.
- Lascia raffreddare e rassodare la crema per almeno 2 ore.
- Una volta rassodata, taglia la crema in cubetti o forme desiderate.
- Scaldare abbondante olio in una padella e friggi i cubetti fino a doratura.
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