La ricetta Panino Würstel e Crauti è un piatto tradizionale di origine tedesca e austriaca, caratterizzato da sapori tipici come il sapore dolce e acido dei crauti e il sapore salato del würstel. Solitamente gustato come snack o come pasto leggero, il piatto è molto apprezzato in contesti informali e conviviali.
- Taglia la baguette a metà e tosta leggermente le due parti.
- Prepara i crauti mescolando il cavolo cappuccio finemente affettato con aceto di mele, olio d’oliva extra-vergine, sale e bacche di ginepro.
- Scalda il brodo vegetale e aggiungi la cipolla affettata, facendola stufare fino a quando è tenera.
- Aggiungi i würstel al brodo caldo e falli cuocere per alcuni minuti.
- Assembla il Panino Würstel e Crauti mettendo i würstel caldi sulla baguette tostata e coprendoli con i crauti preparati.
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