Per preparare il Panino gamberi ed avocado, occorre iniziare con la cottura dei gamberi, preferibilmente a vapore per una decina di minuti, oppure bollendoli.
- Tagliare in due i panini e metterli da parte.
- Lavare ed asciugare l’avocado, tagliarlo in due, rimuovere il nocciolo, pelarlo e tagliarlo a fettine, spruzzando sopra il limone per evitare che annerisca.
- Lavare accuratamente le foglie di lattuga, asciugarle con carta assorbente, impilarle, arrotolarle e tagliarle a striscioline sottili.
- Unire il timo alla maionese e mettere da parte.
- Assemblare il panino: sopra la base del pane, mettere un pugno di lattuga, alternare i gamberi all’avocado e concludere con la maionese aromatizzata al timo.
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